E339 - فوسفات الصوديوم

Mouthafat: E339 - فوسفات الصوديوم

يحتوي على:

الوظائف: en:Emulsifier, en:Humectant, en:Preservative, en:Sequestrant, en:Stabiliser, en:Thickener

فوسفات الصوديوم -بالإنجليزية: Sodium phosphate - هو اسم شمولي لأملاح الفوسفات المحتوية على الصوديوم -Na+- والفوسفات -PO43−- ؛ والأحرى تسميتها فوسفاتات الصوديوم . يكون الفوسفات عائلة من الايونات المترابطة منها -di -ثنائي- , -tri -ثلاثي- ,-tetra -رباعي- الفوسفات . ومعظم تلك الأملاح معروفة في صورتين ، أحدهما يدخل فيه تركيبه الماء hydrated -ويسمى هيدرات- , والأخر منزوع الماء anhydrous ويسمى لامائي. يغلب تكوّن هيدرات فوسفات الصوديوم بالمقارنة بفوسفات الصوديوم اللامائي. في هيدرات فوسفات الصوديوم تشترك جزيئات ماء في البنية البلورية لفوسفات الصوديوم . - Wikipedia

خطر التعرض المفرط

تقييم EFSA: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)

ارتفاع خطر التعرض المفرط
قررت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) أن بعض الفئات السكانية لديها خطر كبير في استهلاك الكثير من E339 - فوسفات الصوديوم.

لتقييم تعرضك لـ E339 - فوسفات الصوديوم المضافات الغذائية ، يمكنك تصفح قائمة منتجاتنا التي تحتوي عليها. راجع قائمة المنتجات مع E339 - فوسفات الصوديوم أدناه.

  الرضعالأطفال الصغارالأطفالالمراهقينالكباركبار السن
  <11 إلى 23 إلى 910 الى 1718 إلى 64+65
معظم الناس
(أكثر من 50%)
المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 50٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 50٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 50٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)   
بعض الأشخاص
(أكثر من 5%)
المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 5٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 5٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 5٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 5٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)  

خطر تجاوز المقدار اليومي المقبول (م ي م) : خطر تجاوز المقدار اليومي المقبول (م ي م)

الأسماء: Orthophosphates de sodium, Phosphate monosodique, Phosphate disodique, Phosphate trisodique

الدولة: الجزائر - عرض جميع المنتجات مطابقة من كل أنحاء العالم