E320

الوظائف: en:Antioxidant

بوتيل هيدروكسي الأنيسول بي‌إتش‌إيه -بالإنجليزية: Butylated hydroxyanisole -BHA-- هو مضاد أكسدة يتكون من خليط متزامر من مركبين عضويين هما 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole و3-tert-butyl-4-hydroxyanisole. يحضر بي‌إتش‌إيه من 4 ميثوكسي فينول و2 ميثايل بروبين. يستخدم بي‌إتش‌إيه كمضاف غذائي برقم الإي E320. بغرض حفظ الغذاء من الفساد. يستخدم البي‌إتش‌إيه في مدى واسع من الأغذية أهمها الزيوت النباتية والذي يعني تأثر الغذاء المستخدم فيه هذه الزيوت -مثال: أغذية مقلية-. - Wikipedia

تقييم EFSA: Statement on the safety assessment of the exposure to butylated ydroxyanisole E 320 -BHA- by applying a new exposure assessment methodology (2012-07-24)